【商品詳細】
●金針菜とは
- 金針菜は、萱草（カンゾウ）（別名「忘れ草」）の花の蕾を乾燥させた保存食で、黄色い針のような形から「金針菜」と名付けられているようです。
- 鮮やかなオレンジ色のユリのような形の花が咲くことから、別名「黄花菜」とも呼ばれています。
- 蕾の薬効に憂鬱なことを忘れさせてくれる作用があることで「忘憂草」と呼ばれているという説もあります。
- 鉄分が豊富で、含有量はほうれん草の約20倍！女性におすすめの薬膳食材として定評です。
- 故郷が産地で、小さい時から食べ慣れていた懐かしい食材です。近年日本にも薬膳素材として広く知られるようになりました。
- 和洋中のあらゆる調理法にマッチし、様々な料理にお使いいただける便利な薬膳素材です。
- くせがなく、初心者でも美味しく本格薬膳料理を作れます。
●金針菜の薬膳効能
- 金針菜は身体を冷やす作用、そして鎮静作用や消炎作用があります。
- 体内にこもった熱を冷ます作用があるので、夏バテにも効果的な食材です。
- 貧血や不眠症の改善・止血・精神の安定・利尿・食欲増進・便秘の解消・母乳分泌・記憶力減退の改善など効能があると言われています。
沖縄県では不眠や精神安定に効果があるとして、クヮンソウ茶や、クヮンソウを用いたサプリメントも商品化されています。
●金針菜の栄養価
- 金針菜は栄養価が高く、タンパク質、鉄やカルシウムなどのミネラル類、ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、カロテンなどのビタミン類、そしてアミノ酸の一種であるアスパラギン酸などの栄養分がバランスよく含まれていることが報告されています。
- 特に鉄分はほうれん草の20倍もの量を含んでいて、貧血やかすみ目に改善効果が期待されています。
●下準備
- さっと水洗いして15分～20分水に浸け、柔らかくなりましたら軽く水を切って料理します。
- 戻し汁も無駄なく活かせます。
●おすすめの料理
- 薬膳お粥
- 四川風サラダ
- ラー油あえ
- 薬膳スープ麺
- 酸辣湯（サンラータン）
- 中華炒め
- バター炒め
- 焼うどん（そば）
- 薬膳パスタ
- 厚揚げ煮込み
- お鍋の具材
金針菜（黄花菜）
価格¥486より
1 g
消費税抜き |
料金オプション
1回限りの購入
¥540
毎月薬膳（金針菜、ユリの花）
定期購入で10%off
¥486キャンセルまで、毎月
●商品名
- 金針菜(百合の花、黄花菜、忘憂草)
●原材料
- ゆりの花
●原産地
- 中国
●内容量
- 50g
- 150g
- 300g
※品物によっては、無い内容量もございます。
●賞味期限
- 商品に記載
●保存方法】
- 直射日光、高温多湿を避け常温保存
●注意事項
- 商品写真はイメージです。
- 合成保存料、合成着色料は一切使用していません。
- 天然由来の商品の為、つぼみの揃い方、シワなどはご了承のほどお願い致します。
- 開封後は密封容器にて保存してください。
●栄養成分表示（100gあたり） この表示値は、目安です。
- エネルギー 1281Kcal
- たんぱく質 13.6g
- 脂 質 0.6g
- 炭水化物 60.2g
- 食塩相当量 0.06g